Bolo Carnaval - TV Culinária

Essa receita foi veiculada no programa TV CULINÁRIA da rede GAZETA, no dia 16/02/2012, eu achei uma receita fácil e ficou lindo, fora que parecia estar delicioso!!!!

Bolo tropical

Ingredientes

• Massa:
• 1 pão de ló branco de 25 cm de diâmetro
• Calda:
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) da calda de marasquino
• Primeiro recheio: trufa de cereja amarena
• 400 g de chocolate branco derretido
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de cereja amarena
• 150 ml de chantilly batido ponto mole
• Segundo recheio: mousse de cereja amarena:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 150 g de cereja amarena
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 150 ml de chantilly batido ponto mole
• Decoração:
• chantilly batido
• corante em gel lilás

Modo de preparo

1. Preparo da calda: leve para ferver a água com o açúcar por 10 minutos, deixe esfriar e acrescente a caldo marasquino e reserve.
   Preparo do recheio de trufa: Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, mexa, junte a cereja e o chantilly batido. Mexa com a colher e reserve.
   Preparo do segundo recheio: Leve ao liquidificador o leite condensado, creme de leite, 100 g da cereja,e bater. Junte a gelatina já dissolvida e hidratada em água, desligue o liquidificador, junte as 50 gramas de cerejas amarenas e o chantilly batido mexa com a colher ou fue. Reserve.
   Montagem: na mesma assadeira que foi assado o pão de ló, monte camadas alternadas de massa, calda recheio, até terminar com a 3 camada de massa, regue e leve para gelar por 12 horas. Desenforme em um prato decorativo e decore agosto. 
Convidada - Margareth Coledan